Heerlijk kip met zoete aardappel uit de oven!!

Voor de zomer, maar ook in de winter is dit echt een heerlijke ovenschotel.
Ik vind het altijd prettig om te maken, omdat je als het in de oven staat, tijd heb om de tafel leuk te dekken of als je net uit je werk komt nog even te douchen en om te kleden.

Het is een frisse zomerse oven

schotel en je maakt hem zo:

Je hebt nodig:

1 grote appel in kleien stukjes
2 zoete aardappels in kleine blokjes
1 kleine ui
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel kaneelpoeder
1 theelepel gemalen gember
Zout/peper
2 kipfilets
Beetje groentebouillon

Ik bak de zoete aardappel heel kort of bak het heel even in de koekenpan.
Alles mengen in een kom, behalve de kipfilets.
In de ovenschotel doe je een klein laagje groentebouillon en doe het mengsel erin en leg dan de kipfilets erboven op . Ik strooi daar nog wat zout en peper op en een beetje groentebouillon op de kipfilets.

Dan voor 45 tot 60 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden.

Het ziet er niet uit als een culinair hoogstandje, maar hij is echt heerlijk!!