Bianca's poffertjes: gluten-, lactose- en suikervrij!!!

Wie lust er nou geen poffertjes ? Of poffertjes nou voedzaam zijn, daar kunnen we kort over zijn.......
Dat moest anders kunnen, dus ben ik de keuken ingedoken en ben gaan bedenken wat er anders kan aan het ouderwetse recept .

Wat ik gemaakt heb zijn voedzame stevige poffertjes die heerlijk van smaak zijn.

Je hebt nodig voor de poffertjes:

150 gram havermout( glutenvrije) waar ik meel van heb gemaakt
100 gram boekweitmeel
5 gram droge gist
Snufje zout
Scheutje zonnebloemolie
Beetje honing
400 ml lactosevrije melk, maar kan elke andere melk
1 ei

Voor de topping:

Roomboter
Honing
Walnoten
Banaan in plakjes

Voor de poffertje alle ingrediënten goed mengen en de poffertjes bakken in een poffertjespan.

Om er echt een feestje van te maken kun je op de poffertjes een klontje roomboter, honing, walnoten en plakjes banaan versieren.

Eet smakelijk!!