Bananen-chocoladebrood van de Voedselzandloper

Voor alle chocoladeliefhebbers een heerlijk recept voor tussendoor, maar hij kan ook prima als ontbijt worden gegeten.

Je hebt nodig:

3 rijpe bananen
4 eieren
150 gram amandelmeel/ of een ander soort
50 gram rauwe cacao
2 theelepels bakpoeder
50 gram rauwe cacaonibs
40 gram kokos
40 gram kokosolie
snufje zout
als toevoeging kan je ook nog fijngehakte noten erin doen.

Bananen pureren met de staafmixer,
dan de eieren erdoorheen kloppen.
Spatel nu rustig het meel, cacao, bakpoeder, zout, cacaonibs en eventueel de gehate noten erdoorheen.
Als laaste voeg je de gesmolten kokosolie erbij.

45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.

Eet smakelijk!!