We hebben vaak niet veel tijd om te koken. Wat bij mij helpt, is dat ik maandag of zondag een lijstje maak met daarop alle dagen van de week en de bijzonderheden, wie eet er mee, moet er gesport worden of heb ik avonddienst? Dan ga ik bij elke dag bedenken wat we gaan eten.
Dan hoef je daar niet meer over na te denken en kan je gerichter boodschappen doen en op de dagen dat je weinog tijd hebt, kun je snelle en gezonde maaltijden maken.
De snelle pasta met kip en spinazie is er eentje van:
Je hebt nodig voor 2/3 personen:
250 gram tagliatelli
olijfolie/ kokosolie om in te bakken
ui, fijngesnipperd
2 handjes gesneden champignons
200 gram kipfilet, gesneden in kleine stukjes
half kuipje boursin knoflook en fijne kruiden
scheutje melk
300 gram spinazie
peper en zout
Kook de tagliatelli volgens het pak
Bak de champignons en de ui
Daarna de kipfilet bakken en dan bij elkaar in de pan.
Het kuipje boursin en een scheutje melk erbij
Als laatste de spinazie erbij.
Eet smakelijk!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten